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ISO22000食品安全管理体系认证审核前需要准备哪些资料?

2020-02-03 15:44

  ISO22000食品安全管理体系是应用于食品生产企业、食品原材料或包装材料生产企业、配送企业、食品销售企业、餐饮管理企业等领域的标准体系,越来越多的机构和采购方更重视它,它能够在保障食品生产卫生方面起到约束作用,那么对于企业来说,在进行ISO22000认证前期需要准备哪些资料呢?  

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1、合法、有效的法律地位证明文件复印件(营业执照或其他法律地位证明文件、组织机构代码等;  

2、合法、有效的行政许可文件、备案证明复印件(适用时)如许可证等;  

3、管理体系运行时间不低于3个月,并提供现行有效的管理体系文件;  

4、生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;  

5、体系所涉及的过程、产品及服务的说明或对产品、工艺流程图、工艺描述;  

6、组织机构图与职责说明;  

7、组织平面布置图、厂区位置图、平面图;  

8、加工车间平面图;  

9、食品危害分析、操作性前提方案和HACCP计划、评价清单;  

10、加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明;  

11、食品添加剂使用情况说明,包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等;  

12、生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;  

13、产品执行企业标准时,提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;  

14、生产、加工主要设备清单和检验设备清单;  

15、委托加工情况说明(当存在影响食品安全的重要生产过程外包时,请予附页说明:  

(1)外包组织名称、地址、人数;  

(2)具体外包过程;  

(3)外包组织是否获得食品安全管理体系认证或HACCP认证,如已获得认证,提供证书复印件;未通过认证的,WSF将安排对委托加工过程实施现场审核;  

16、产品符合卫生安全要求的相关证据;适用时,提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据;  

17、承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明。  

在此,环泰集团小编也提醒大家:ISO22000食品安全管理体系认证所需资料较多,建议企业在申请ISO22000认证时,找专门的代办机构进行咨询,根据企业实际生产情况,建立完整的文件。


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